莲藕的功效与作用 1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，。
为什么说大闸蟹、河虾、鳗鱼、“水八仙”等水产是来巴城的饮食标配？ 大闸蟹阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”美称。优质的阳澄湖蟹有四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪。所谓秋风起、蟹脚痒，中秋即临，肥美的大闸蟹又要上市了，小伙伴们又有口福了！清水虾阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾”，个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜，营养丰富。阳澄湖中丰茂的水草给青虾提供了良好的生长环境，5-7月间的抱卵虾更具有营养价值。清水虾还可以剥壳制虾仁，小虾亦可加工虾干。甲鱼甲鱼肉质鲜美，特别是裙边肥而不腻，其汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。500克左右的“童子甲鱼”食之甚佳。春天甲鱼肥壮，“菜花甲鱼”备受青睐。鳜鱼鳜鱼肉质细嫩，“松鼠鳜鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道名菜。白鱼又名“白鱼条”。细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。而且阳澄湖白鱼少刺多肉，味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑等作用。鳗鱼在苏州又叫鳗鲡。幼鳗春天自东海经长江入淡水湖中生长，以阳澄湖中鱼、虾、甲壳水生动物及昆虫等为食。成年鳗鲡肉细刺少、肥腴鲜嫩，阳澄湖畔素有“菜花鳗鲡”时令佳肴。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A。
江南“水八仙”是指哪八种？ 水八仙又称水八鲜，包括：茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱 八种水生植物的可食用部分。1、茭白 茭白，禾本科、茭白属多年生浅水草本，具。
