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武昌鱼 有毒 武昌鱼蒸出来吃起来是苦的怎么回事可以吃吗

2021-04-05知识17

武昌鱼没毒吧? 只要没有牙齿的活。≦,就没有剧毒,固然还要看食品搭配。查看原帖>;>;

鳊鱼牙齿有没有毒 鳊鱼,学名鳊,英zd文:Parabramis pekinensis,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。该鱼全长40厘米,比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩版滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。鳊鱼是优良养殖鱼种之一,生长迅速、适应能力强、食性广。鳊鱼肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主权要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。鳊鱼全身上下均没有任何毒,牙齿当然也不可能有毒!可以放心食用。

哪些鱼是有毒的呢? 含有毒素的鱼种类很多,它2113们生活在淡水或海水水域。5261既有硬骨鱼,4102也有软骨鱼。按鱼毒的种类1653区分,常见的有以下几种:1.含神经毒素的鱼 如众所周知的河豚,它的卵巢、肝脏、血液和肾脏中均含有侵害神经组织的剧毒物质。仅半毫克的河豚毒素就可使人致死。2.含血毒的鱼 这种鱼的血液中含有鱼血毒素。在江河中生活的黄鳝和鳗鱼都含有血毒。血毒经高温处理可以失效。但人类喜欢生吃黄鳝血,说有滋补作用,有时可对胃造成毒害。3.含卵毒的鱼 含卵毒的主要是某些裂腹鱼亚科的鱼类。成熟的鱼卵毒性最大。毒物是珠朊型蛋白。高温处理后仍有毒性。人吃进100—200克鱼卵即会中毒。但肉无毒。4.含胆毒的鱼 以鲩鱼、鳙鱼(大头鱼)、鲢鱼(鳊鱼)和鲤鱼的胆毒毒力最强。常引发人的中毒。胆毒主要损害肾、肝、心、脑等组织。有人误认为鱼胆可以治病而吞食,严重时可发生死亡。5.含组胺酸过多的鱼 鱼内含过多的组胺酸也可引发人的中毒,这一类鱼大部是青色的皮肤,红色的肉。如青鳞鱼、鲐鱼、师鱼和金线鱼等。当在适宜的条件下,存在于这些鱼体内的组胺酸经过分解,可生成大量的组胺与一种叫秋刀鱼毒素的物质使人中毒。至于识别有毒的鱼产品的问题比较复杂,特别是。

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