大家好！我是布谷姐。
今天早晨出去买菜时顺便买了一大串葡萄，个个粒大饱满，可就是吃着有些酸，不太受欢迎！看到漂亮的紫色大葡萄，满满的花青素；心想不能浪费，就换个吃法吧：将葡萄搭配上鸡蛋和红枣做成主食发糕吃。
简简单单的做法，好吃暄软，晚餐就当主食吃，还易消化。蒸好后端上桌，很受欢迎！
葡萄发糕的做法
【所需食材】
葡萄、鸡蛋、红枣、普通面粉、白糖、干酵母、小苏打
1、葡萄洗净、切开、去籽放入盆中，打入两个鸡蛋。
2、再全部倒入破壁机中，选果汁键，打成汁倒入盆中。
加入白糖、干酵母、小苏打搅匀。
再少量分次的加入面粉，用筷子搅成如图所示的粘稠状态。
盖上盖子发酵至两倍大。用筷子搅动排出里面的空气。
3、模具底部及四周刷油，将搅好的面糊倒入、抹平。
4、将去核的红枣摆入
放入锅中（锅中水要充分加足）二次醒发10分钟。
5、凉水上锅，大火烧开后，将火稍微调小，连续蒸制50分钟，关火，焖3分钟。出锅即可。
脱模
～小贴士～
这次做发糕的食材用量：
葡萄500克、两个鸡蛋（大约120克）、10克白糖、5克酵母、500克面粉、一把红枣、小苏打1克。
蒸制的时间应以发糕的大小而定，大约在35～50分钟之间。
因为蒸制的时间较长，因此水量一定要加足。
#健康乐享官# #七月吃什么#
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食日记#葡萄#发糕#鸡蛋收藏
再少量分次的加入面粉，用筷子搅成如图所示的粘稠状态。
盖上盖子发酵至两倍大。用筷子搅动排出里面的空气。
3、模具底部及四周刷油，将搅好的面糊倒入、抹平。
4、将去核的红枣摆入
放入锅中（锅中水要充分加足）二次醒发10分钟。
5、凉水上锅，大火烧开后，将火稍微调小，连续蒸制50分钟，关火，焖3分钟。出锅即可。
脱模
～小贴士～
这次做发糕的食材用量：
葡萄500克、两个鸡蛋（大约120克）、10克白糖、5克酵母、500克面粉、一把红枣、小苏打1克。
蒸制的时间应以发糕的大小而定，大约在35～50分钟之间。
因为蒸制的时间较长，因此水量一定要加足。
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