食品添加剂中抗氧化剂的种类？ 食品抗氧化剂可以根据其2113来源分为两大类5261：（一）人工合成的抗氧化剂主要4102的有：叔丁基羟基茴香醚（1653BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、抗坏血酸棕榈酸酯（AP）、硫代二丙酸二月桂酸酯（DLTP）、4-己基间苯二酚（4-HR）。（二）天然的抗氧化剂主要的有：生育酚（维生素E）、L-抗坏血酸（维生素C）、D-异抗坏血酸钠（异维生素C钠）、茶多酚（TP）、迷迭香提取物、植酸（肌醇六磷酸）、生姜提取物。具体我国每类食品中允许使用的抗氧化剂及其用量，可以参考最新的食品添加剂国标GB2760-2011.
合成的油溶性氧化剂中，TBHQ的效果是最好的吗？摘要：油脂的抗氧化性对于保证油脂及富含油脂食品的质量有重大意义。在特定温度下，通过对化学合成抗氧化剂和人工合成天然抗。
3-羟基丁醛是什么，有什么用途啊？3-羟基丁醛的物化性质是什么，有什么用途啊？基本信息：中文名称 3-羟基丁醛中文别名 丁醇醛；3-羟丁醛；英文名称 3-hydroxybutyraldehyde。
