耐旱的蔬菜有哪些？ 1、葱葱具有耐旱2113不耐涝的生长特点。葱叶片5261为4102管状，叶片表面有蜡质，可以有效减少水分的蒸1653发，起到保水抗旱的作用。葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差，因此在各生长期要及时灌溉、排涝，尤其是遇到雨水较多的年份，要及时排除田间积水，避免田间积水过多、过久，造成沤根、烂根现象。2、马齿苋中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。3、甘薯甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。4、山药生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。5、紫薯适应能力强，抗病性好。高抗甘薯根腐病，较抗。
有哪些特别耐旱的蔬菜 1、豆类2113比较耐旱，但在开花5261结果时需要多浇一些水4102。16532、花生、大豆、绿版豆等矮生豆类都是非常耐旱权的。3、南瓜、玉米等也是十分耐旱的。4、特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。
冬天种什么蔬菜不怕冻 1、菠菜2113菠菜是北方跨冬蔬菜的代表5261，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜4102，它的抗冻1653性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。2、香菜很多人感觉香菜一年四季都可以种植，其实它最适合的是春季和秋季栽培，这其中又以秋季最为适合，这时候天气凉爽而且照时间短，种植出来的香菜味道香而不苦、口感脆嫩，当然最重要的一点就是香菜耐耐寒冷，秋季种植的香菜，在冬天扣一个小棚，虽然它不继续生长，但也不冻不死，相当于长期储存，一整个冬天都有自己种植的香菜吃。3、冬寒菜冬寒菜就是菜如其名，就是它特别的耐严寒，可在秋季播种、然后冬季采收，并且可以多茬采收，天寒地冻一抹绿，不知菜园是冬天，就是形容的冬寒菜，它跟菠菜及香菜不同，在不扣小棚的情况下，依然能在寒风中傲立生长，蔬菜界中令人敬佩的一个品种。4、乌塌菜乌塌菜是十字花科蔬菜的一种，有点类似于白菜，但比白菜长的个头更矮，几乎贴着地面生长，其叶片像花瓣一像环绕成一圈，其颜色呈黑绿色，这种种特性都为了一件事，那就是抗寒冷，乌塌菜特别耐严寒，在河南一带冬季几乎家家院子里都种植着乌。
