为什么江西南昌的瓦罐汤那么好喝，魅力在哪里？ 魅力在化学添加剂-肉精
为什么江西南昌的瓦罐汤那么好喝，魅力在哪里？ 说到南昌瓦罐汤，记忆里总会立马浮现一只冒着热气的巨大瓦缸。小时候经常跑到街上的早餐店，点上一碗米粉，再点一份瓦罐汤，然后看着店员打开大瓦缸的盖子，随着瓦罐汤的香味四溢，店员用一只特制的大夹子夹起一只小瓦罐放在面前。吃着米粉喝着瓦罐汤，筋道的米粉，鲜美甘醇的瓦罐汤，一顿丰盛的早餐简直再完美不过了。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。各种鲜美的食材放在这么一个小小的瓦罐当中，再加上纯净水作原料，用硬质木炭恒温制达到六个小时以上，久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，品尝一口，汤的鲜美在舌尖上轮转，久久不去，让人回味无穷，欲罢不能。这么听起来，好像瓦罐汤的做法并不难，那瓦罐汤跟其他的汤有什么区别呢？现在的人熬汤经常会用上各种吊制的鲜汤，然后马马虎虎加上材料和各种食品添加剂炖上半个小时一个小时就算完成了，最后做出来的汤虽然味道鲜美，但是食物材料的营养都没有让它完全的溶解于汤中，汤里只有用调味品调制出来的味道。而瓦罐汤从最开始煨汤的时候，就只加入纯净水或者是清水，中途也不会再另外加水，这就保证了汤汁的原汁原味，。
深圳南航公司附近有没有特色瓦罐汤之类的啊，最好是江西人开的，因为我喜欢喝江西瓦罐汤，知道的推荐下啊 南航公司斜对面的招商银行旁边有一家正宗江西瓦罐汤店，非常好喝，我也经常去喝！就在学府路跟南山大道交接的路口
