越南凉春卷的做法，越南凉春卷怎么做请看步骤：1.越南春卷皮买成品。放入温水泡30秒就软，直接用2.备芯的料，你喜欢的就好。我弄得简单，因为我家一个不吃海鲜 一个不吃鸡肉。
饭店里清蒸鱼用的酱油怎么调制啊？很好吃，有什么配方吗？ 饭店里的清蒸鱼，用的是一种特制的酱油，叫蒸鱼豉油。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。蒸鱼豉油也可以根据自己的口味临时调配。举个例子：清蒸鲈鱼（自制蒸鱼豉油）主料鲈鱼 葱姜、料酒、酱油、糖清蒸鲈鱼（自制蒸鱼豉油）的做法1.【蒸鱼豉汁】倒入生抽或者海鲜酱油，放入葱丝、白糖（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒圈），小火把酱油汁烧开就可关火。2.处理干净的鱼切斜刀，用姜片，葱片，料酒腌制，如果酱油汁味道足够咸就不用加盐腌制了。3.腌制半小时以上的鱼，大火入锅蒸15分钟，如果是活鱼10-12分钟即可。4.把鱼身上的葱姜片挑出去，把汤倒掉。鱼身上浇上蒸鱼酱汁，码上葱丝姜丝香菜丝。5.适量烧热一点油，淋到葱丝姜丝上即可。如果不喜欢最后一步浇香的步骤也可以省略。
蒸鱼露和蒸鱼豉油有啥区别 一、主要2113原料不同1、鱼露：鱼5261露是用小鱼虾为4102原料，经腌渍、1653发酵、熬炼后得到回2、蒸鱼答豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。二、产地不同1、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。三、含防腐剂不同1、鱼露：鱼露不含有防腐剂。2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。扩展资料鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。参考资料来源：—鱼露
