怎么做面皮的配料 陕西产柿醋 加点水 放锅烧 酱油加水八角桂皮烧 晾凉 干辣椒粉加入 草，豆蔻，茴香，砂仁，香叶 花椒粉，芝麻.用烧热菜油泼熟，油要.能太热 辣糊，颜色发黑，泼辣。
民间凉拌面皮里都放什么配料如何制作啊```？ 面皮的做法：1，可以先用面加水和成较软的面，面和好后醒10分钟，然后加水开始洗面（即洗去面筋），倒出洗面的水，再加水洗面，这样重复三、四次，直到面被洗得只剩下了面筋了才算好。面洗好后把面筋上锅蒸熟（切小块备用，后加在做好的凉皮里）。再把三、四次洗面的水放在那里静置8小时，倒出上面的清水，下面的浊水即是面浆就可以用来做来凉皮了。2，先在一个大连子上放湿屉布，倒入一勺面糊，摇晃均匀摊开，后上锅蒸2-3分钟拿出，面皮上面刷油，揭去帘布后面皮背面也刷油，一张面皮就做好了。（也可以象上面一样把醒好的面浆操作在模型里面做面皮。3，把蒸好的面皮两边刷油，然后再用刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可，拌入自己喜欢的调料，比如黄瓜丝了，香菜，辣椒油，芝麻油，姜沫，蒜沫，糖，醋，味精，鸡精，盐，酱油，就可以吃了。
凉皮里放什么调料，调料都是怎么做的？ 调料水的做法：1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味。
