黄石 有哪些传统风味特色小吃? 金牛麻花、果城里印子粑、谈桥千张、黄金湖鱼面、太子豆腐、黄石港饼、金柯辣椒、保安米折子。成都有哪些苍蝇馆子已经走下神坛了? 有很多传得神乎其神的苍蝇馆子其实非常难吃,或者至少是名不副实。例如华兴街的雨田饭店。还有哪些?大冶最好吃的菜是什么? 黄石大冶市好吃的菜可多了,比如有苕粉肉,铜山口牛肉粉,芋头圆子,红烧太子豆腐,金牛皮子煮鱼汤等等做法都很简单,举个例子,苕粉肉这是大冶一道很出名的家乡菜,苕粉肉其实并不是肉,而是用苕粉做的,吃起来的口感有点像肉所以叫苕粉肉。首先,苕粉装碗给煮饭量的水,给少量盐拌匀泡十分钟,五花肉切成丁块,然后热锅给水,给肉煮开一分钟,捞出来沥干水装盘备用,再热锅不给油把碗里的苕粉用筷子搅动成糊状,倒入锅里开大火,用筷子快速搅动,把粘在锅上的搅起来跟糊状混合。很快就成了团状了,关小火,在锅边淋少量食用油,用锅铲把苕粉团铲压在一起。就成了饼状了,两面煎金黄色。起锅放砧板上,切成小块备用。最后再热锅给五花肉煎炒,煎至金黄色给豆瓣酱,料酒炒出红油。给生姜,大蒜,倒入苕粉块红糖,炒匀一分钟。使每块苕粉块和五花肉都粘上红糖和红油。煎至金黄色给豆瓣酱,料酒炒出红油。给胡椒粉,酱油,给盖面水大火烧开。盖住盖子关小火烧半小时,开盖给大葱,给点鸡精提鲜收汁。就完成了,需要注意的是苕粉水一定不能太多,多了就成不了块,太少了就硬了不筋道。肉一定要能出油的五花肉。一定要小火慢烧,(嫩,香)。这道菜十分的下饭,虽然制作过程有。
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