水蒸蛋为什么不凝固 水蒸蛋如果不凝固的话，肯定就是你在水蒸蛋里面没有加入盐。
猪血兑水后为什么不凝固 凝血的基本反应是血浆中的呈溶胶状态的纤维蛋白原变为不溶性的纤维蛋白.并不是盐对血有抗凝固作用.有些盐(如柠檬酸钠，草酸钠，草酸钾等)能与血浆中的钙离子结合成络合物，钙离子是凝血因子之一，除去后血液不能凝固.简单点的方法：伤口止血可采用纱布沾生理盐水压迫伤口，促进血液凝固；所以这可能就是你们给鸭血和猪血里加盐凝固的原因吧！
为什么血会凝固而水不会 血里面有血小板，所以会凝固，可以加入少量的柠檬酸钠溶液，防止血液凝固，放置一段时间后，血液发生分层现象：血浆最多，约占55%，血浆是淡黄色的，红细胞其次，白细胞和。
