豌豆粉做凉粉煮成块状怎么办 你好，豌豆粉做凉粉主要原料是明矾1.首先要把水烧开翻滚；2.把明矾放一点放入开水里；3.再用一个盆把豌豆粉放进去，再加点水搅匀（根据量去定）；4.把搅匀的豌豆粉慢慢倒入。
豌豆粉和豌豆面有区别吗？都能做凉粉吗？到超市买的，写的是豌豆面，但看网上都说的是豌豆粉。用豌豆面做了一下凉粉，一点韧性都没有。有区别呀。豌豆面是面但是豌豆粉是砣。
豌豆淀粉做凉粉怎么不劲道，发面呢 做了好几次，都不劲道，粉都是面面的，请问有没有老师可以请教一下 少放点水。最好是用一个煮锅把水烧开，放入凉粉，白糖。在开火，烧开以后。再进行冷却（最好加点雀巢的果珍粉）
