煮粥时漂浮在上面的白色泡沫是什么？ 煮粥时冒出的那些白色沫沫是气体液体混合物，俗称米油，是粥里最精华的成分。因为大米中含有丰富的蛋白质，在高温煮的过程中这些蛋白质会有一些溶到水中，从而起到表面活性剂的作用；另外，在煮的过程中，大米中的淀粉会有一些溶到水中，从而使得水的黏度增加。正因为这两个条件，所以煮粥时会有泡沫的产生，高黏度的米粥有助于泡泡的稳定存在，也就是说黏度越高，泡沫可能越多。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用对人身体无害的，相反还有养胃的作用，许多住院病人动过手术的，就吃上面的米油，帮助病人尽快康复。如果不喜欢的话，煮粥时不要加太多水，用中小火，在煮的过程中可以给锅盖留点空隙，好让水汽及时跑出来，这样泡沫就会少很多。
口袋妖怪漆黑的魅影华丽大赛漂浮泡泡怎么加美丽值 练级使他学会新的绝招
煮粥时漂浮在上面的白色泡沫是什么？煮粥时冒出的那些白色沫沫是气体液体混合物，俗称米油，是粥里最精华的成分。因为大米中含有丰富的蛋白质，在高温煮的过程中这些：-煮粥。
