油炸春卷油温怎控炸东西如何控制油温油炸食物时究竟怎么看油温

2021-04-05知识14

油炸食品的时候油温怎么掌握和控制？一是要学会识别油温。掌握好油温，对菜肴的色、香、味、形均有裨益。但日常炒菜不可能用温度计去测温，只能凭经验估计。一般来说，油温都用“成”来表示，一成油温约为23。

炸春卷用什么油比较好最好就是使用一些植物油或者是大豆油都是可以的，当然如果你比较富有的话，你可以使用一些花生油。