苏州哪里可以学习白切羊肉羊肉面技术 单县有家比较有名，单县的自立羊汤，可以做面，有白切羊肉等
藏书的白切羊肉怎么做 主料：新鲜羊腿肉、葱、姜辅料：黄酒、花椒、大料、茴香口味：咸鲜功效：和胃、温中、降逆止呕冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香2.山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）3.小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）4.烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类
苏州东山白切羊肉 东山农贸市场的门口有卖的。
