葡萄糖氧化酶分子量是什么 葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶，它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应，EC1．1．3．应，该酶对葡萄糖具有特异性，。
不同的酶针对不同的底物有不同的Km值，同工酶催化相同的反应，针对相 具体情况具体分析，先要看这些酶之间是否有相互作用，比如蛋白酶可以降解其他酶。还要看是否反应条件被改变，比如一种酶催化后产生的反应改变体系的ph，温度什么的，影响。
葡萄糖氧化酶的米氏常数km大概是多少 纤维二糖酶的Km和Vmax值分别为6．01mmol/L和7．06mmol/(min·L)这是可以确定的，几篇文献都这么说的
