聚醚多元醇的主要特性 聚醚多元醇 是主链含有醚键(—R—O—R—)，端基或侧基含有大于2个羟基(—OH)的低聚物。是以低分子量多元醇、多元胺或含活泼氢的化合物为起始剂，-与氧化烯烃在催化剂作用下。
淀粉老化跟时间，湿度的关系，怎么控制好 淀粉糊化指淀粉高温溶胀、裂与水作用形均匀糊状溶液特性淀粉糊化使食品变变松软口适口性易体淀粉酶水解蛋白质存情况淀粉糊化能赋予食品特定质构特性用于焙烤食品 淀粉化指糊化淀粉室温或低于室温条件慢慢冷却经段间变透明甚至凝结沉淀化看做糊化逆程化淀粉与水失亲力难复水食品失口并难于消化 由于淀粉化种逆程食品产需注意淀粉防化防止延缓淀粉化措施主要：依）由于化适温度贰0℃-四0℃使温度高于陆0℃或低于贰0℃防止化贰）使食品含水量低于依0%或者高于陆0%延缓化三）使酸碱度低于四或者碱性环境淀粉易化四）食品加入脂肪甘油酯糖脂磷脂豆蛋白或聚氧化乙烯等表面性物质延缓淀粉化5）使食品经高温高压膨化处理发化现象
聚丙烯酰胺和聚氧化乙烯有什么不同 这要看你想知道哪方面了，首先结构不同，聚丙烯酰胺的极性强，聚氧乙烯极性弱，前者亲水性强，后者亲水性弱，分子量大了水溶性不好了，具体的查阅相关资料
