不同年龄人的氮平衡指标，青少年的氮平衡应有什么特点？ 氮平衡是指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态.人和动物食物中的含氮物质绝大部分是蛋白质，非蛋白质的含氮物质含量很少，可以忽略不记.因此，由测定食物的含氮量，可以估算出所。
人体内物质代谢产生的废物排出体外的途径有几条？哪几条？ 人体内物质代谢产生的废物排出体外的途径有3条.1.呼吸（排除二氧化碳，水，无机盐和少量尿酸和尿素）2.排尿（排除水，无机盐，尿素）3.排汉（排除水，无机盐，尿素）蛋白质。
鱼肉属于酸性食物还是碱性食物？为什么？碱性肉类有哪些？ 鱼肉属于酸性食物。所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后。
