汉中菜豆腐的做法，汉中菜豆腐怎么做好吃，汉中 汉中菜豆腐又称菜2113豆腐粥，制作历史5261悠久。是汉中的名4102小吃。原在汉1653中是招版待宾客的佳肴。现在以是大权众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。
陕西汉中的菜豆腐，好不好吃？有什么特点？ 热面皮就是米皮，贵州云南的叫法是卷粉，菜豆腐其实就是菜豆花，这种在西南烂大街的食物，被汉中这个划分西北努力抱四川大腿的地方当成了宝。菜豆腐，陕西汉，好不好，特点：。
汉中菜豆腐的做法，菜豆腐是汉中小吃的四绝之一，也是汉中人们待客离不开的美味佳肴。菜豆腐不仅爽口不腻，而且营养健康，是不可多得的食品，尤其在夏季，更有消火增食欲的。
