新疆炒面片的做法，新疆美食必吃之一啊。云 世界如此简单 61 条相关视频 炒面片的做法 脑栋大开 米片汤的做法 豆果美食 夫妻肺片的做法 豆果美食 猪肺的做法有哪些 。
正宗新疆炒面片的做法，谢谢 原料：面粉，羊肉，芹菜，洋葱，西红柿，青菜(白菜，卷心菜均可)配料：番茄酱，酱油，鸡精，盐首先最重要的就是和面啦，面片因为是要拉开再揪的，所以面要和的软些，多加些水，和面的水里少许搁些盐，这样面比较筋道，和好后，把面做成2个手指粗的长条，抹一点油，放好，盖上盖子省一会儿.如图然后就是做面片啦，烧开一锅水，让水咕嘟着，就可以一边揪，一边扔到锅里了，把刚才做好的面拿起来，两个手大拇指和食指配合，先压成扁的，然后再拉开，最后揪成一个一个的小方块丢入锅中拉开揪片重复以上揪片，直到把所有面片都做好，动作要快，否则最早下去的面就煮的太软了.煮好后把面片全部捞起，拌点油，放一边待用，一定要抖开，防止面片粘在一起.接下来就开始炒菜，把锅烧热，放入油，先炒羊肉(正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦)，放点酱油.然后放入配好的蔬菜，芹菜，洋葱，青菜，大概是1：1：1，因为芹菜和洋葱很有味儿，所以这道菜葱姜蒜就都省啦。翻炒一会儿放入番茄块(一个中等大小的就可以)，再加入3匙左右的番茄酱(番茄出水，让菜不会很干，番茄酱提味，增加颜色，都很必要)，都炒匀后放入刚才煮好的面片，翻炒匀后加鸡精，盐就可以出锅啦，绝对正宗的新疆炒面片就做好啦。这道菜的秘诀就是洋葱，芹菜还有番茄酱。同理也。
新疆炒面片
