豆豉鱼的制作方法 豆豉2113鱼罐头蛮好吃的5261，但各种添加剂防腐剂肯定4102是有，少吃1653为妙。还专是自己学着做吧属，虽然过程可能有点复杂费时，可烹饪是一件让人愉快的事情呀，为什么不去做呢？(●'？'●)工具：电饭煲、空气炸锅（没有空气炸锅可以用普通的锅油炸也行）食材：新鲜小鱼600克、豆豉50克、姜5片、酱油少许、油适量、糖少许、盐适量做法步骤：1：买新鲜的小鱼（小的容易炸而且好入味）宰杀干净，去头，洗净沥水备用2：豆豉简单洗洗沥水备用3：空气炸锅200度预热5分钟，炸篮刷一层油，把鱼平铺在炸篮里面200度炸12分钟（根据鱼的大小来适当调节时间，鱼大一点就多炸几分钟），期间拿出来晃动一下让鱼的受热温度均匀一些4：把炸好的鱼取出来放一边备用5：电饭煲预热，倒入食用油，下姜片和炸好的小鱼，轻轻翻拌6：倒入豆豉、酱油和糖翻拌，让鱼更好的入味。大概煮7分钟左右感觉各种调料都能很好的和鱼融合一块了就能出锅了7：鱼放凉后可以装入干净的玻璃瓶里面，盖好盖子放冰箱保鲜，想吃就吃吧
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豆豉鱼怎么做？ 主料：草鱼 500克辅料：豆豉 30克 辣椒(青、尖)50克 红辣椒 80克 猪肉(肥瘦)100克调料：淀粉(豌豆)5克 盐 5克 料酒 3克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒粉 3克 花生油 30克 各适量豆豉鱼的做法：1.将草鱼宰杀去鳞，鳃，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2.将鱼头，鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3.锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒，盐，胡椒粉，香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。更多豆豉鱼信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/douchiyu3
