请问起酥油和棕榈油有什么区别 起酥油指经精炼的动植2113物油脂、氢化油或上述油脂的5261混合物，经急冷4102、捏合而成的固态油脂，1653或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成。扩展资料棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。参考资料：-棕榈油
棕榈油是氢化油吗？ 棕榈油不是氢化油，但是它是加工制作氢化油的好原料。氢化后的产品常见的就是我们普通吃的奶油和平时用的化工硬脂之类的东西。棕榈油的特性是非常抗氧化，耐烹炸。所以炸方便面和一些洋快餐的油炸食品都用这个，便宜又好用。还有一个大优点在于维生素E含量高，对人体有帮助。然而它的缺点就是不饱和脂肪酸很少，相比菜籽油和大豆油，同样的量吃下去，人更容易胖。棕榈油是印尼和马来的主要食用油脂，也没见他们的人民怎么怎么不健康。一方水土养一方人啊还是…
棕榈油融化后是无色的吗？棕榈油根据熔点不同有几个型号？ 毛棕榈油融化后是红色的，经过精炼之后接近无色，但仍略带黄色，市场上销售的棕榈油通常都是精炼过的，未经过精炼的称为工业棕榈油.棕榈油根据熔点不同分为58度棕榈油、44度棕榈油、33度棕榈油、24度棕榈油
