正宗兰州牛肉拉面做法，兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的。
【兰州正宗牛肉面汤】1.牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水；2.调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；3.将牛肉切开，一斤一块的。
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