盐水的凝固点具体是多？ 不同的含盐浓度，盐水的凝固点不一样。稀溶液的凝固点与沸点具有依数性（colligative properties of dilute solutions），与溶质摩尔数／1000克溶剂的值有关，每上升1mol/。
缩短盐水凝固的方法 （1）从图象中bai可以看出盐水从du第10分钟开始凝固zhi，到第20分钟dao凝固完成，内凝固过程用了容10分钟；（2）晶体凝固的过程中温度是保持不变的，（3）从图象可知：温度保持不变的温度是-2℃，故该盐水的凝固点是-2℃；又知：水的凝固点是0℃，与水相比，盐水的凝固点变低；（4）盐水凝固时间较长，可能是因为盐水的质量较多，因此可以通过减少盐水的质量来缩短盐水凝固时间；（5）冰水混合物的温度是0℃，而盐冰水混合物的温度是-2℃；冰水混合物会向盐冰水混合物放热；冰水混合物中的水会达到凝固结冰的条件，冰水混合物中的冰会变多．故答案为：（1）10；（2）不变；（3）-2；低；（4）减少盐水的质量；（5）变多．
为什么蛋清遇到盐水（在加热条件下）会迅速凝固 蛋白质在遇到酸，碱，重金属盐，某些有机物如酒精、甲醛、苯酚，加热，紫外线照射时可以发生变性。
