三伏天最爱做这面包,手不碰面不揉面,尤其低油低糖,越嚼越香。大家好,我是蕾宝的烟味生活,现在入伏了,希望大家注意防暑和注重饮食,愉快度过每一天,谢谢!
三伏天,一年中温度最高的一段时间,对于爱好面食的厨友们肯定很困扰,温度高意味着酵母的活性强,所以在揉面时,不仅揉的全身是汗,而且还得抓紧时间将面团揉好,避免面团发过,直感叹做个面食不容易。
而今天,我跟大家分享一款非常简单的餐包——法式芝麻球,简单到只需要将食材混合成团就可以。而且它的口感跟面包店的甜面包完全不一样,外皮带着些许酥脆,内里又非常有韧性有嚼劲,同时加入了大量的黑芝麻,让我们越嚼越香。废话不多说,下面就来看看这款低油低糖,非常健康的面包做法吧!
【法式芝麻球】
所需食材:
金龙鱼面包粉150克、糖10克、盐1克、食用油1勺、熟芝麻10克、酵母2克、清水95克、黄油适量;
烹饪步骤:
1、首先将金龙鱼面包粉倒入容器里;
2、然后依次倒入除黄油以外的其他食材;
3、先用筷子搅拌成絮状,再用刮刀刮成无干粉的面团即可;
4、将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2~3倍大,或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜就好;
5、将发酵好的面团按扁排气,然后分成差不多大小的6个小剂子;
7、分别揉圆后放入烤盘内,中间留有发酵的空间,盖上盖子,二次发酵至明显变大;
8、190度预热烤箱,往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉,再在顶部割一刀,然后在刀口处放上一块薄薄的黄油块;
9、将烤盘放入预热好的烤箱内,继续用190度烘烤15分钟左右,表面上色金黄即可;
10、烤好的芝麻球外脆内软,细细咀嚼还带着芝麻的香味,回味更是满满的黄油香味,每一口都吃出幸福感。
这样一份不用揉面,低糖少油的面包就完成了,可以直接搭配牛奶食用,也可以对半切开,搭配肉块、生菜、番茄等食材做成营养更丰盛的三明治,即使天气炎热也不能亏待我们的胃呀!#健康乐享官# #7月吃什么#
蕾宝叨叨念~
1、如果喜欢吃甜面包,也可以适量增加糖的份量;
2、如果没有黄油也可以不放,但是建议一定要放;
您好,我是蕾宝的烟味生活,今天关于法式芝麻球就分享到这里了,希望对您有所帮助!如果喜欢,可以点赞、转发、评论或者关注我哦!我会每天为你更新各种美味美食,你的支持就是我进步的动力,谢谢你了!#面包#面团#芝麻收藏
【法式芝麻球】
所需食材:
金龙鱼面包粉150克、糖10克、盐1克、食用油1勺、熟芝麻10克、酵母2克、清水95克、黄油适量;
烹饪步骤:
1、首先将金龙鱼面包粉倒入容器里;
2、然后依次倒入除黄油以外的其他食材;
3、先用筷子搅拌成絮状,再用刮刀刮成无干粉的面团即可;
4、将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2~3倍大,或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜就好;
5、将发酵好的面团按扁排气,然后分成差不多大小的6个小剂子;
7、分别揉圆后放入烤盘内,中间留有发酵的空间,盖上盖子,二次发酵至明显变大;
8、190度预热烤箱,往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉,再在顶部割一刀,然后在刀口处放上一块薄薄的黄油块;
9、将烤盘放入预热好的烤箱内,继续用190度烘烤15分钟左右,表面上色金黄即可;
10、烤好的芝麻球外脆内软,细细咀嚼还带着芝麻的香味,回味更是满满的黄油香味,每一口都吃出幸福感。
这样一份不用揉面,低糖少油的面包就完成了,可以直接搭配牛奶食用,也可以对半切开,搭配肉块、生菜、番茄等食材做成营养更丰盛的三明治,即使天气炎热也不能亏待我们的胃呀!#健康乐享官# #7月吃什么#
蕾宝叨叨念~
1、如果喜欢吃甜面包,也可以适量增加糖的份量;
2、如果没有黄油也可以不放,但是建议一定要放;
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