本人想到酒店里去当传菜员主要干什么 传菜员（chuan cai yuan）负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。传菜员岗位职责：1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3.保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。7.天冷备好菜盖，随时使用。8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。9.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。传菜员岗位工作流程1.传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。3．。
传菜员是做什么的？？？ 传菜百员就是传菜的。也就是说厨房把菜做好以后 由传菜员端到餐厅，然后度再由服务员端到客人桌子上面问，因为大的饭店厨房到餐厅都答有一段距离，忙的时候必须要有很多人负内责端菜，传菜员就是负责端菜的，也是体力活，也很累，所以传菜员一般都是男容的
传菜员是干什么的？ 传菜员主要是负责2113在餐厅不同的档口传送菜品。5261书面语是负4102责菜品的传送工作，厨房出菜时，及1653时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。具体而言，开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；保证对号上菜，熟知菜品的特色及制作原理和配料搭配；熟记房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。
