烹饪工艺与营养可以升本吗 可以2113只有专科第一批才有升5261本的资格4102~1653~至于专业嘛~要看相关学回校的相关规定了~但是答升本的话，会比较麻烦。首先你要有优异的学期成绩、然后就是￥~就是所谓的手续费~你选的专业都还可以、但不建议你学习营销与策划~这个行业很艰辛~专科嘛、学的就是本事、前两个还不错~我的同学都有学那个的~
中餐烹饪为什么要用现代营养科学指导 这个时代赋予了餐饮要科学营养合理搭配
我想了解下关于烹饪工艺与营养的。求高人老师指导。 烹饪工艺与营养专业名称：烹饪工艺与营养专业培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。专业核心能力：烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。专业主干课程与主要实践环节：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。可设置的专业方向：就业面向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。其他：本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。扬州大学这个网址你看看：http：//lyxy.yzu.edu.cn/
