【小白菜氽丸子】1.肉剁成肉馅;2.鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用;3.小白菜洗净控水;4.姜泥,花椒面,鸡蛋清,香油加入到肉馅中。搅拌均匀;5.用手或者筷子同方向搅打肉馅。
清汆丸子怎么做 1、葱、姜均bai切末;2、把瘦猪肉洗du净剁成细泥,放zhi入碗内,加入dao鸡蛋清、味精1克、专黄酒3克、精盐、葱末、姜末,属用筷子朝一个方向搅匀,随搅随加入清水,起黏性即可;3、木耳洗净一剖为二;4、菠菜用水洗净,在开水里烫一下,用冷水过凉,取出挤去水分,切成3.3厘米长的段;5、炒锅内加清汤100克置旺火上烧开,移至小火;6、将肉馅挤成直径1.3厘米的丸子,下入锅内,当丸子完全浮上汤面时打去浮沫,加味精1克、黄酒2克、菠菜、海米(虾米)烧开撇去浮沫,倒入汤碗内,淋上鸡油即成。
清汆丸子的做法,清汆丸子怎么做请看清汆丸子的做法步骤图:1、猪肉切成小片再切成丝,剁成泥盛入盆中 2、葱姜剁成末 3、将各种配料加入肉馅,顺时针搅拌大约10分钟,搅至。