所有细菌等微生物，在100度的高温下，都会死吗？ 在医学中微生物的杀灭叫灭菌；灭菌的结果是无菌，也就是说指定样品经过一系列处理后不含任何微生物。例如手术器械的消毒过程等。
微生物实验中，杀菌时间的计算及公式是什么？ 热力致死时间：T为热杀菌温度，以t的对数值为微生物全部死亡时间，表示微生物的热力致死时间随热杀菌温度的变化规律。lg(t1/t2)=(T2-T1)/Z热力致死速率曲线：以加热（恒温）时间为横坐标，以微生物数量（的对数值）为纵坐标，表示某一种特定的菌在特定的条件下和特定的温度下，其残留活菌总数随杀菌时间的延续所发生的变化。设原始菌数为a，经过一段热处理时间t后，残存菌数为b，直线的斜率（细菌死灭速度常数）为k，则：t=-1/k(lg a – lg b)热力致死速率曲线与菌种有关，与环境条件有关，与杀菌温度有关。1/k值越大，表示微生物的耐热性越强。
超高温灭菌原理 灭菌的概念一般分为商业灭菌和医药灭菌，您说的应该是商业灭菌，如果是，那么超高温灭菌的温度一般是135度，时间是30-35分钟。中温灭菌是121-125度，也是30分钟，还有100-。
