起调节作用的蛋白质是 调节蛋白（如胰岛素，而性激素是属于固醇，脂质）
蛋白质的功能是什么 一、结构蛋白：作为细胞的结构，如膜蛋白，染色体蛋白等.二、功能蛋白：1.物质运输：如载体蛋白，血红蛋白2.催化功能：如绝大多数酶3.信息交流：如受体（糖蛋白），蛋白质类激素有的教材上把信息交流分为识别和调节生命.
血浆蛋白的主要功能 血浆蛋白是多种蛋白质的总称，在人体中具有重要的生理功能，它的主要功能有：1、维持血液正常的胶体渗透压及PH值。2、营养储备功能。3、运输多种代谢物质，运输一些不溶或。
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