红豆绿豆汤怎么煮？？先把豆泡起来再用高压锅压，压多长时间才好刚刚好吃起来不会太硬也不会太软。 红豆绿豆汤怎么煮？先把豆泡起来再用高压锅压，压多长时间才好刚刚好吃起来不会太硬也不会太软。高压锅压15到30分钟就够了。可以不用泡的，直接煮到水开几分钟加一次冷水，。
刚买回来的豆浆机，榨出来的豆浆好粗糙，好多沫沫，泡泡也好多，怎么回事啊 你好这位朋友，豆浆机制作出的豆浆导致泡沫多有很多原因导致，例如水位，水温，豆量放置多少，豆子泡制的时间长短，电压波动等等很多问题导致，我在工厂时反复实验豆浆机，。
卤水做豆腐比例是多少 盐卤浓度，一般2113控制在14-22BE，豆浆浓度因豆制品的种5261类而异4102。1、持水量大的豆腐，加水量是原1653料重的8-10倍；2、持水量小的豆腐，加水量是原料重的11-12倍；3、卤片制成卤水，加水稀释的比例为1：1.5。1、【准备材料】东北优质大豆，要无虫豆、霉豆、黑豆，及杂质。2、【清洗】黄豆浸泡之前用清水洗净。3、【浸豆】1斤黄豆加4斤水浸泡。浸泡时间春天为8-10小时，夏天6-8小时，冬天12 小 时。（如用温水泡豆，温度不要超过35度。豆胀后豆子不得露出水面。4、【磨豆】第一磨加水量适中，水流￠8-10毫米，加入14公斤湿黄豆（约6公斤干豆）豆腐的加水比例1：6即36公斤生豆浆（豆浆加水比例为1：8到1：10）。豆浆量小于40公斤。注：（第一遍磨完后，再将豆渣加水调成糊状，再磨一次加入浆中。5、【煮浆】煮浆至80度左右加入消泡剂（比例为8克/40公斤）用长勺均匀搅拌至泡沫消失，至98度时熄灭。6、【放浆】放浆用滤架及滤网过滤，自然降温至80-85度即可点卤。7、【点卤】卤片加水稀释，（比例为1：1.5）制成卤水，加入适当食盐，（有一点食盐沉淀为宜）浆的温度。在80-85度时用勺子使其在桶中上下缓慢翻动，慢慢加入卤水，有絮状出现时卤流放小，出现 80%絮状时。
