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炒菜时大火中火小火有何区别啊？ 烹调时候的火是要去看的，不是靠测的.温度：旺火(100摄氏度及以上)中火(80-60摄氏度)小火(50-40摄氏度)微火(30-20摄氏度)旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边。
炖鸡肉加啤酒味道好不好？你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。炖鸡肉加啤酒的效果跟料酒一样，都能起到去腥增香的作用。很多酒类只要使用得当：-鸡肉，啤酒，。
