做小吃店，学习腊汁肉夹馍究竟怎么样呢，利润大不大？ 肉夹馍利润很大，就看你经营的怎么样了。要说起味道，也是做小吃很重要的一点，不过你不用担心，我去过冠香兴小吃学习的馍做的很酥，从烙饼的基础一步步学习的
想自己创业做小吃生意，有什么好项目吗？ 创业有什么好项目吗？针对于餐饮行业来讲，现在陕西特色小吃加盟市场发展前景广阔，不少创业者都纷纷投入其中，其实作为餐饮经营，只要选对项目，再加上好好经营，生意绝对是很可观的，潼关村品牌自从成立发展至今已潜心研究发展特色餐饮小吃，不断研究积累现代经营管理经验，打造出了更具竞争力的特色小吃品牌，让每位合作商安心经营。民以食为天，现在都市人群又都非常繁忙，众多的上班族、大中学生、务工人员都会选择外出就餐，而小吃行业的发展又源远流长，经久不衰，人人爱吃，因此具有很大的消费市场，作为陕西特色小吃加盟来讲潼关村肉夹馍品牌绝对是您不错的选择。潼关村肉夹馍加盟品牌，保留着老潼关最原生的味道，结合以西方快餐模式，定位快餐行业，自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合快餐。目前主要采用加盟的扩张模式。现代化的西式装饰风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值，以平价实惠、亲民消费为主导。日益深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。作为陕西知名度广的地方特色美食，潼关村肉夹馍品牌已经成为人们对陕西的一种认知。由于口味之独特，迎合各个地区食客。
肉夹馍的成本有多少？ 在西安街头一个腊汁肉夹馍销售价格在五到八元之间，路边小摊一般是五元左右、装修好一点的店面是八元左右，这些吃货们肯定是清楚的，但是问题来了，大家知道腊汁肉夹馍成本是多少钱吗？下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给大家介绍一下肉夹馍的成本是多少。腊汁肉夹馍说起成本首先要有标准，不然有大馍有小馍（以前还有一口香肉夹馍，一口就能吃掉）、有的老板夹的肉多有的夹的肉少，这样唯典美食文化的小编就没法介绍了。其实我们每天吃的腊汁肉夹馍还真是有标准的！前段时间西安质监局标准化处发布五项西安传统小吃制作技术规程，这里面就有腊汁肉夹馍。肉夹馍直径【取110克面剂用纺锤形擀面杖擀制成直径约11.5厘米、厚度2厘米的圆形馍坯”，同时，制作腊汁肉时，新鲜生猪肉前腿、后腿、肋条的比例是3：4：3，肥瘦比例是3.5：6.5，腊汁肉成品质量应是“肉色泽红润、软烂醇香”，出肉率是“每100公斤净猪肉，可出55公斤腊汁肉”。这就是标准。腊汁肉夹馍有了标准，成本就好算多了。我们知道做肉夹馍和面，500克面粉加200到230克温水，用110克和好的面团擀出直径10.5到11.5厚2厘米的面饼，除去蒸发，也就是说500克面粉可以做六个白吉馍。腊汁肉100公斤净猪肉，可出。
