为什么有些人吃虾去虾头，有些人不去虾头？虾头到底能不能吃？虾是我最爱的食材之一，在美味程度、烹饪便捷、营养丰富几个角度来说，虾都是可以与鸡蛋媲美的优质食材。。
为什么有人说饭店炒菜前不洗菜？这是真的吗？老王做餐饮八年，要说的是，饭店炒菜前肯定是要洗菜的，因为餐饮一般都有专门切配，干切配的会把洗菜的活干了。。
谁能告诉我豇豆怎么炒的啊？我是干锅倒油，然后把蒜和辣椒倒入，最后倒入腌好的豇豆，然后倒入水，煮了一会 1.油要烧热放入姜末然后再放入切好的豇豆及红（青）椒翻炒（热油炒菜味好）2.翻炒一会儿，后点适量水，再翻炒（此时可以尝下好没及咸淡）若觉不太熟再点水翻炒…应该可以出。
