提起淡水鱼类，很多人首先想到的是廉价，因为淡水鱼类价格高的确实不多（有些保护鱼类请大家忌口）。但是有一种顶级淡水鱼类，它的价格能和金枪鱼媲美，并且它有一个奇怪的名字叫——忘不了鱼。
不知道它为何会有这个名字，估计是这种鱼因为太美味，已经无法用语言表达，干脆起一个名字就叫“忘不了”，价格贵得让你忘不了，闻一闻鲜香扑鼻忘不了，吃一口爽嫩软滑忘不了，哈哈扯远了，咱们先来了解一些这种鱼类。
忘不了鱼为马来西亚特有淡水鱼种，一般在东南亚多国，如印尼等地也可寻获其踪迹。此鱼游速为河鱼之首，生性聪明，难以捕捉，并有特殊的香味，为名贵鱼种。
忘不了鱼生长在在水流急湍、清澈水源的石头堆内寄生。分布在巴基斯坦、印度、孟加拉国、不丹、尼泊尔、泰国、越南、柬埔寨、寮国、大马及印度尼西亚，属于亚热带与热带河川上急流鱼类。忘不了鱼外观有5个特征：
一、鱼头尖、鱼头比较尖近似于军鱼，但是比军鱼头长，鱼唇比较厚。
二、背部凸出、鱼头与背的连接外呈现小驼峰，所谓的驼峰也就是驼背，背部微微隆起。
三、鱼鳞大、鱼鳞相对于草鱼来说大了很多，鱼鳞可以食用，不用刮鱼鳞。
四、颜色有2种、忘不了鱼分为红色、白色两种颜色。
五、小肚子明显、肚子比较大，可以明显看出下垂的小肚子。
忘不了鱼最喜欢吃的是风车果，风车果是水域旁边生长的一种树木的果子，果子成熟后掉落水中，忘不了鱼守在水底等待果子的掉落，据说食用的时候有一股淡淡的香味。
多年以来，忘不了鱼一直受到马来西亚半岛的重视。虽然忘不了鱼生长在东南亚多国，但唯有在砂拉越的白色身忘不了鱼的味道最美味，因而价格也最为昂贵，可与金枪鱼价格媲美，在当地，大部分忘不了鱼只供应给王室成员和显要享用。
