如何制作豌豆黄，豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。。
豌豆黄制作步骤，色泽浅黄，口感细腻，清凉，入口即化，甜而不腻，传统的北京小吃豌豆黄，北京人爱，我们一家子也喜欢哈。第一次做也能成功
豌豆黄如何制作？ 原料有白豌豆250克。食碱、白糖各适量。做法是①白豌豆稍磨去皮，用凉水浸泡2小时以上。②用铜锅烧水，将去皮的白豌豆放入锅内，加碱，将白豌豆煮成粥状，然后带原汤 过箩。
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