酱炖鱼的家常做法，鱼营养丰富，味道鲜美，相信大家都喜欢吃，也有各种做法，炸，蒸，烤，红烧等，一般海鱼我喜欢清蒸，今天来一个新做法，酱炖，第一次做，没想到蛮好吃的。
家常酱炖鱼 1.海鲈鱼，梭鱼2.鱼收拾好备用3.准备好葱姜蒜，花椒大料，吃辣的放小辣椒4.锅放油热后加入葱姜蒜花椒大料小辣椒爆香5.放入豆瓣酱（没有酱也可以只放生抽量多一些）6。.
家常炖鱼 盖锅盖，中火慢炖15分钟 撒上香菜，出锅。鲈鱼刺少，适合老人和孩子吃。鱼比较小的话，啤酒可以只倒半罐。最后出锅时再放入香菜即可～老抽可以适量少放，不然炖出来发黑，。
