上海有哪些鲜为人知的美食？ 受康熙来了启发。想知道上海哪里藏有惊为天人的美食。请抛除人人都知道的小笼包大闸蟹等。
上海菜里那几样菜是地道的最具代表性的？糟溜桂鱼片？糟溜桂鱼片 糟溜桂鱼片 上海菜是中国主要菜系之一，上海菜以当地本帮菜为基础兼有京、鲁、扬苏、锡、川、广、闽、。
【上海】糖醋小排骨 1.小排骨用清水浸泡出血水2.排骨洗净加入姜片，葱段，胡椒粉，料酒拌匀腌制十五分钟左右3.捞出所有配料加入适量的生粉拌匀（就是薄薄的一层就好）4.起油锅倒入适量的油下。
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