什么叫食品的褐变反应？从反应机理看，食品的褐变分为哪几种类型 褐变是指食物中所含的 氨基化合物如蛋白质、氨基酸及醛、酮等与 还原糖相遇，经过一系列反应生成褐色聚合物的现象称为褐变反应，简称褐变。褐变按其发生的机理分为 酶促。
原来生过急性肝炎转氨酶高达1200.经过住院治疗。出院时转氨酶，53。回来以后继续服药。现在是50原来生过急性肝炎转氨酶高达1200.经过住院治疗。出院时转氨酶，53。。
氨制冷和氟制冷的比较 1300吨位已经属于中型冷库的标准，首先应该考虑实用成本.就氟利昂（F12 22）与氨（R717）而言是各有短长.氟利昂（F12 22）氟利昂设备操作简便，平时吹吹灰就可以.但危害于环境、制冷量低、比较容易出现管路（冰、脏）堵塞、遇高温（1000℃)产生有毒气体.氨（R717）目前最经济的制冷剂，制冷量远远大于氟利昂，对冷却水温度远远底于氟利昂.氨本身就是有毒气体，遇明火可燃.就经济型而言氨比氟利昂经济很多.
