如何清除自由基 可是，人类进化中虽已建立了抗氧化防御系统，但如果氧的浓度过高，仍然对人体健康有损害作用。1、为什么氧也有毒性呢？最初认为氧能直接抑制身体内的酶，而干扰物质代谢，直到1954年学者提出氧的损害作用是由于形成了氧自由基，认为氧的毒性是由于某种原因超氧自由基的形成过多。换而言之，氧自由基是细胞利用氧产生能量的过程中形成对人体有害的一些副产品，所以人们称之为体内“垃圾”。2、自由基的由来 在人类生活的环境中，放射性的氡、宇宙射线、电磁辐射等能将体内水裂解产生自由基；某些化学物质能使体内产生自由基；身体内许多分子能直接与氧反应产生自由基；同时，体内的细胞在防御细菌、病毒和真菌的过程中产生大量自由基，这是防御感染的一种基本防御机制；在体内科学实验可以由l-精氨酸形成自由基，这是生理性的自由基。人体吸入的氧，其中有1%-3%用来制造自由基，估计每年可制造2公斤以上，慢性感染者可能会更多。如果自由基链锁反应启动，会产生更多的自由基。3、自由基的害处 自由基有氧化多不饱和脂肪酸生成脂质过氧化物，破坏细胞膜的正常生理功能，损伤dna，使血管收缩等毒理作用。过多的自由基可使肿瘤、高血压、动脉粥样硬化等病的发病率升高，。
哪些食物可以清除体内自由基？ 自由基是人体氧化2113过程中的产物，它5261可损害脱氧核糖核酸、胶原蛋白，破坏组织细4102胞并导致皱纹、1653老年斑、老年痴呆等多种疾病发生。要清除这种自由基，应多食以下“还原食物”：说到会加速老化的食物，第一个被提到的就是“氧化的食物”。当我们吃进氧化的食物，体内会产生大量的自由基，等于是把自由基给吃进来，这些自由基就是造成老化的最大凶手。1）蔬菜多种新鲜蔬菜可使血液呈碱性，让沉淀在细胞内的毒素重新溶解，随尿液排出体外。如胡萝卜可加速汞的排泄；大蒜则有助于铅的排泄。2）海带含有丰富的海带胶质，可促使侵入体内的放射性物质排出。蘑菇经常食用能清洁血液，排泄毒性物质，还可清洁、净化体内环境。3）猪血含有大量的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化酶分解后，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，会变为不易吸收的废物而被排出体外。4）绿豆能帮助排泄侵入体内的各种毒性物质，包括各种重金属及其它有害物质，促进人体正常代谢。
超氧化物歧化酶（SOD)是什么东西？有什么作用？能介绍吗？ SOD是超氧化物歧化酶，属于金属蛋白酶，按照结合金属离子种类不同，该酶有以下三种：含铜与锌超氧化物歧化酶(Cu-ZnSOD)、含锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)和含铁超氧化物歧化酶。
