蜂蜜沉淀好还是不沉淀好 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、。
蜂蜜是有沉淀物的好还是没有沉淀物的好 需要看是哪种2113沉淀物，通常蜂蜜中存在两种沉淀物，一种是蜂蜡，也就是蜂巢的残渣5261，通常由于取蜜摇蜜后过滤不干净而留在蜂蜜中，蜂4102蜡是可以食用。还有一种情况1653就是蜂蜜结晶，蜂蜜结晶就是蜂蜜中版的葡萄糖析出形成结晶，是一种正常的物理现象，且出现结晶的蜂蜜也可权以放心食用。
有谁知道蜂蜜是有沉淀的好还是没有沉淀的好啊？？谢谢了 没有好与不2113好之说5261，那只是蜂蜜的一种物理现象4102。只是有1653沉淀也能吃不过呢专，有些掺了糖属的蜂蜜也有沉淀，质监局提供了四种鉴别蜂蜜真假的方法：一看：真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。二闻：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四热水溶：将蜂蜜放入热水中溶化，静置3－4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
