椰子油酸二乙醇酰胺 对于植物及水果油来说，应在烹饪过程中尽量避免加热，最好是菜好后，关火翻两下，或直接上盘后添加，这是因为植物水果油中富含不饱和脂肪酸及各种维生素，而加热则会破坏这些营养。
亚油酸二乙醇酰胺 亚油酸与α-亚麻酸同属多不饱和脂肪酸，也都是人体必需脂肪酸，它们的重要生物学意义在于，不仅能发挥自身作用，还可以衍生出花生四烯酸、DHA等多种脂肪酸；这些衍生品大都是。
什么是钙皂 普通配方奶粉中的脂肪酸（即POP结构脂）直接来自牛奶，脂肪结构与母乳脂肪结构不同，易与钙结合形成皂化钙，造成脂肪和钙质不能被人体消化吸收，反而堵塞肠道影响正常排泄。
