油焖大虾的做法，网友真实发布的油焖大虾的家常做法，以及油焖大虾所需食材、清晰详尽的油焖大虾步骤图，同时欢迎您分享自己油焖大虾的做法和诀窍，欢迎访问美食杰！
北京又一顺饭庄油焖大虾的做法 食材用料虾15只相克食物葱段2段姜1小块相克食物白酒适量糖适量相克食物生抽适量盐适量油2大勺番茄酱1小勺相克食物水适量油焖大虾的做法油焖大虾的做法图解11.准备食材。油焖大虾的做法图解22.虾洗干净后，用剪刀剪去虾须，剪开虾背用牙签除去虾线。油焖大虾的做法图解33.姜一半切片，一半切丝，葱对半切断。油焖大虾的做法图解44.锅中油烧热，放入姜片和葱段。油焖大虾的做法图解55.把姜片炸成金黄色，葱段炸成棕色，捞出不用。油焖大虾的做法图解66.转小火，把虾一个个放进去铺好。油焖大虾的做法图解77.小火煎到虾一面变色，再翻身煎下一面。油焖大虾的做法图解88.翻面煎好后，烹入一点白酒，大火烧一下。油焖大虾的做法图解99.然后加入姜丝，白糖。油焖大虾的做法图解1010.加生抽。油焖大虾的做法图解1111.加盐。油焖大虾的做法图解1212.加番茄酱。油焖大虾的做法图解1313.和半碗水。油焖大虾的做法图解1414.翻滚均匀后盖上盖子焖2到3分钟，让虾彻底成熟。油焖大虾的做法图解1515.打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油(葱姜油或麻油，鸡油都行)进去，就可以装盘了。油焖大虾的做法图解1616.虾盛在盘中，洒点香葱点缀一下，一道美味的油焖大虾就做好了。
油焖大虾的制作方法 【原料】对虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤、味精各适量。【制作过程】（1）将虾去净须脚、沙包腺洗净。（2）炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。
