厨房小窍门：如何让粘锅不粘 很多家庭在炒菜的时32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333366303162候都特别喜欢用铁锅，不过铁锅在使用的时候很容易出现粘锅的现象，下面特意为大家介绍了一些方法，这些方法可以很好的解决粘锅的现象。1、选择锅底比较厚的铁锅如果想要避免在炒菜时铁锅粘锅的话，就可以在购买铁锅的时候，选择那些锅底比较厚的铁锅，锅底比较厚的铁锅，受热的时候会比较均匀，这样可以防止炒菜的时候粘锅。2、换不粘锅来炒菜用普通铁锅来炒菜的话，就特别容易发生粘锅的现象，想要避免这种情况的话，可以直接购买不粘锅来进行炒菜。现在不粘锅的类型特别的多，选择还是非常广的，这些不粘锅炒菜的话不仅可以防止粘锅，而且可以有效的省油。3、做饭用两个锅想要避免在炒菜的时候粘锅，这种情况下在做饭的时候可以直接使用两个锅。很多饭店的厨师都会使用两个锅，一个锅用来煮有水的东西，另一个锅直接用来炒菜。这样分开使用，炒菜的锅可以形成天然的油层，炒菜的时候就不容易粘锅了。4、生姜用铁锅炒菜的时候，如果不想产生粘锅的现象，可以在放油之前，直接用生姜片涂抹一下锅底，涂抹完了以后再放食用油炒菜的话就可以有效的避免铁锅炒菜时粘锅了。5、先热锅再。
普通铁锅变不沾锅的方法，以前买的不沾锅几百元，带涂层的。可是新的就很沾锅。炒瘦肉可以粘到让你抓狂，豆腐块也沾，煎鸡蛋也沾。好多东西都特沾。所以下定决心重新买个。
铁锅开锅小窍门，炒菜用的炊具都喜欢用铁锅，因为铁锅无毒，而且还是补铁最直接的方法。但是铁锅刚买回来的时候表面上都会涂有一层油，新锅怎么开锅使用才不会对人体健康。
