水果软糖的做法，网购的杏子做了果酱，一共做了三瓶，于是又开始想着做点法式水果软糖来消耗果酱！之前做过是用煤气灶小火熬制的，感觉火候难掌控，今天决定用微波炉来试试。
为什么熬水果软糖的时候必须加苹果胶粉？不加会怎样？ 大家好，我是安心刘。很高兴为您解答这个问题。①熬制水果软糖。是必须要加凝固成分的。因为水果里面没有胶原蛋白，所以不能凝固。②可以试着去加琼脂熬制水果软糖，待冷却后便会自动凝固。③选择琼脂要选择正规厂家的放心产品。做给孩子吃是可以的琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的。海南的简称就是琼。琼脂[1]是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格很高。其特点是具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。琼脂在化学工业，医学科研，。
怎样做苹果软糖，苹果软糖的详细步骤，零食 苹果软糖的做法 白砂糖和苹果胶混合苹果打成泥步骤二入锅小火加热，加热至温热加入步骤一，搅拌至融化继续小火加热到沸腾的时候加入麦芽糖，搅拌至融化不停搅拌煮至果泥浓稠，我没有温度计，大概是挂在勺上不掉下来，并且勺上的果泥冷却后不粘手并且有微微硬度感装入模中冷却切块，放在阴凉干燥处晾晒，然后白糖中滚一圈密封保存
