最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：菊香秋酒店服务与管理专业一、招生对象与学制招收初中毕业生或具有同等以上学历者，学制三年。二、培养目标本专业适应现代酒店服务、管理第一线的需要。培养德、智、体、美诸方面全面发展的、具备扎实的酒店管理知识和技术能力，能在各类酒店、餐厅以及其他相关单位、部门从事餐饮管理、服务工作的中等技术应用性专门人才。另外，本专业的旅游类方向培养熟悉旅行社业务，能从事旅行社管理及导游服务的人才。三、知识结构及技能要求（一）知识结构及要求：1、具有酒店专业所必须的文化基础知识。2、掌握酒店专业所必须的经营管理方面的基本理论和基础知识。3、掌握一门专业语言。4、掌握酒店餐厅、前厅与客房服务的基础知识。5、掌握导游的基本技能及旅行社的常规性业务。6、具有计算机的基础理论及其应用的一般知识。（二）技能要求1、具有处理酒店服务与经营管理工作实际问题的一般能力。2、掌握中西餐服务程序、服务技能和技巧。3、掌握鸡尾酒的调制方法（X种）。4、具有按规范要求独立进行客房接待、清洁整理和检查的能力。5、具有按规范要求独立进行餐厅接待服务的能力。6、初步具有餐厅处理顾客投诉的能力。7、。
你为什么会选择酒店管理专业？ 因为酒店管理专业是全球十大热门行业之一，e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333433653361比较有发展前景，所以选择酒店管理专业。酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。酒店行业一直以来是职场被忽略的宝藏。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的宝藏。扩展资料：酒店管理专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识。创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。这个专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级 酒店。
酒店管理服务流程，对于大多数服务的来说，服务的流程可以归纳为以下几个环节，服务准备、接待顾客、了解顾客的需求、完成交易或满足顾客需求、与顾客建立关系。
