天气热了，就喜欢吃点清爽营养的凉拌开胃菜，那么今天就跟大家分享这样一道用虫草花和杂蔬凉拌的，再加上油泼辣椒油，更加开胃下饭了，关键是做法还敲极简单明了哟~
凉拌杂菜主料：虫草花、荷兰豆、金针菇。
调味配料：香油、生抽、糖、油泼辣椒、葱、香菜、蒜末、白芝麻。
1、虫草花清洗干净，焯水备用。
2、金针菇去根，清洗干净，焯水备用。
3、荷兰豆清洗干净，去筋切丝，焯水备用。
4、所有食材摆盘。
5、香油，生抽，糖，油泼辣椒混合搅拌均匀调成酱汁备用。
6、将事先调好的酱汁淋在摆好的杂菜上。
7、撒上葱花，香菜，蒜末和白芝麻，搅拌均匀即可。#虫草花#焯水#油泼辣椒收藏
6、将事先调好的酱汁淋在摆好的杂菜上。
7、撒上葱花，香菜，蒜末和白芝麻，搅拌均匀即可。
