面条怎么做最好吃？ 我先帮题主把问题范围缩小一些吧，试着回答【中国什么面条最好吃】这个问题。首先，根据我目前的了解，中…
拉条子面的制作方法，经分离出来的含水面筋叫湿面筋，在100克的面粉中，约有18~45克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、。
我在民勤学牛肉面 可以的。也可以自己尝试做做。做法如下菜谱做法：1.牛肉切小块放冷水拨岀血水捞出控干水份备用，葱，香菜洗净，姜切片，葱切段，香菜根洗净备用2.准备料酒和盐3.锅中放入清水一同下入牛肉块，等开锅捞岀控干水份(不用过凉水)4.然后放入砂锅中(砂锅提前放入清水烧开)5.加入少许料酒6.在放入适量盐7.在把姜片，葱段和香菜根一同放入8.开锅盖上盖转小火炖一小时9.这时把面和好，盖上保鲜袋松驰舒服10.然后用擀面杖擀薄11.放少许干面粉叠上，切成细面条12.下入开水锅中把面条煮熟13.香菜，葱切碎，一半放入碗中，留下一半一会在用14.面煮熟捞入碗中15.浇上牛肉汤在撒上香菜和葱碎即可
