醪糟炖跑山鸡的功效 ：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。
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高压锅炖野鸡上气后多久可以关火 共6 高压锅炖野鸡，用大火烧至限压阀排气后，再转至小火烧5-6分钟关火，再保压15-20分钟，就能吃了。还要根据鸡的大小和高压锅的大小。大个的野鸡可以适当延长炖的。
