单糖如何脱水缩合成多糖？ 多糖的确是单糖分子之间缩合脱水而成的，如果两个三个单糖分子缩合，那么多糖的分子式是错误的，但前提是多糖，里面的单糖分子数很多，这样理解：假设许多单糖组成了一个多。
常见的单糖和双糖，特点、结构 单糖的结构及特点：1、单2113糖的开链结构和构型5261单糖的开链结构可用费4102歇尔（Fischer）投影式表示，即将碳链1653放在垂直线上，主链中第一号碳原子在上，“十”字线的交点代表链中碳原子，每个链中碳原子上各连有一个氢原子和一个羟基（或连有两个氢原子），分别位于碳链的左、右两侧。单糖的特点单糖在溶液中、结晶状态和生物体内主要以环状结构形式存在。单糖的环状结构是其羰基与羟基发生半缩醛（或半缩酮）反应而形成的。常见的是五元环和六元环，形成的半缩醛（或半缩酮）羟基与决定单糖构型的碳原子上的羟基处于碳链同侧的为a-型，处于异侧的为β-型。单糖的a-型和β-型环状结构之间可以通过链状结构相互转化。双糖结构和特点：结构：1、还原性双糖还原性双糖是由一分子单糖的半缩醛羟基与另一分子单糖的醇羟基脱水缩合而成的，分子中还有一个半缩醛羟基，可以开环成链式。重要的还原性双糖有麦芽糖、纤维二糖和乳糖。2、非还原性双糖非还原性双糖是两分子单糖的半缩醛（或半缩酮)羟基间脱水而成的，分子中不存在半缩醛羟基，不能开环成链式。特点：麦芽糖和纤维二糖都是由两分子葡萄糖彼此以第一和第四个碳原子通过氧原子相连而成的还原性双糖。
单糖如何脱水缩合成多糖？ 多糖的确是2113单糖分子之间5261缩合脱水而成的，如4102果两个三个单糖分子1653缩合，那么多糖的专分子式是错误属的，但前提是多糖，里面的单糖分子数很多，这样理解：假设许多单糖组成了一个多糖，而且是一条直链，那么这个多糖的分子式比（C6H10O5）n多了一个水分子，这样一个水分子和那么多的单糖比起来，表示的时候就可以忽略了，或者也可以写成H-（C6H10O5）n-OH，这也是一种表示
