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清炒豌豆芽 黄豆芽和豌豆芽

2021-04-04知识18

如何区分黄豆芽和绿豆芽? 1、从外形上看黄豆芽的根粗2113壮,豆瓣厚,5261呈黄色,黄豆芽在发芽4102的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成1653黄豆芽的时候一直是黄色的。有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应。绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味,绿豆芽胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈淡黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。2、营养上黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽,而维生素B1要低于绿豆芽,因此总体来说,黄豆芽的营养更胜一筹。扩展资料:绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分;参考资料来源:人民网-不同豆芽营养功效大不同 教你巧吃黄豆芽绿豆芽参考资料来源:人民网-营养大PK:黄豆芽比绿豆芽营养好

自己发豌豆芽的做法,自己发豌豆芽怎么做 准备材料:豌豆、湿毛巾、水。1,把豌豆清洗干净,用25-30度的水浸泡一天,把豆子完全泡涨。2,泡好的豆子平铺在网筛中。3,盖上湿毛巾,下面放一个盆,盆底放适量水,水以。

豌豆生了豆芽还能吃不?宝宝特别喜欢吃豌豆芽,多买了点,就发芽了。 你好,豌豆豆芽的话,这个当然是可以吃的,而且这个营养价值还是非常的丰富的。

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